ข่าวข่าวข่าว

ข่าวบริษัท

ข้อมูลอุตสาหกรรม

คุณสมบัติของปลอกคอลลาเจน

คุณสมบัติของปลอกคอลลาเจน

วัตถุดิบหลักของปลอกคอลลาเจนคือคอร์เทกซ์สัตว์และวัตถุดิบหลักที่ใช้ในปัจจุบันคือหนังวัว ปลอกคอลลาเจนมีลักษณะดังต่อไปนี้: ปลอกคอลลาเจนมีข้อกำหนดความยาวเส้นผ่านศูนย์กลางและความหนาที่หลากหลาย ปลอกคอลลาเจนมีคุณสมบัติของอาหารที่มีสารอาหารกรดอะมิโนจำนวนมากหลังจากรับประทานอาหารร่างกายมนุษย์จะไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ ปลอกโปรตีน enterogen เนื่องจากมีคุณภาพสม่ำเสมอลักษณะที่สม่ำเสมอสูงปลอกคอลลาเจนในบรรจุภัณฑ์สามารถบีบอัดเป็นท่อหรือรีดเป็นทรงกระบอกง่ายต่อการขนส่งและจัดเก็บสามารถจัดเก็บและขนส่งที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องรักษาพิเศษอายุการเก็บรักษาของสองถึงสามปี ปลอกมาจากอวัยวะภายในของสัตว์ (ส่วนใหญ่หมูวัวและแกะ) มันเป็นชนิดของปลอกที่ใช้ก่อนหน้านี้และเป็นวัสดุบรรจุผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม มันเป็นลักษณะกิน, การซึมผ่าน, การหดตัวความร้อนและการยึดเกาะกับเนื้อสัตว์ การยึดเกาะ แต่ปลอกมีข้อเสียดังต่อไปนี้: การทำความสะอาดและแปรรูปลำไส้สัตว์ทำงานอย่างหนัก ไม่เอื้อต่อการตระหนักถึงกลไกค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานสูง; มีการโค้งงอจำนวนมากในลำไส้ของสัตว์ที่เป็นอันตรายต่อการผลิตไส้กรอก ความหนาของลำไส้สัตว์แตกต่างกันไปตามแต่ละบุคคลและตำแหน่งของสัตว์และความเข้มก็แตกต่างกันไป ข้อบกพร่องเหล่านี้ขัดขวางมาตรฐานและกลไกของการผลิตไส้กรอกขนาดใหญ่

คุณสมบัติของปลอกคอลลาเจน

2024/07/26

วิธีที่ดีในการรักษาไส้กรอก

วิธีที่ดีในการรักษาไส้กรอก

ในช่วงเดือนจันทรคติที่สิบสองหลายแห่งในภาคเหนือมีไส้กรอกที่กำหนดเอง ไส้กรอกทางตอนเหนือแตกต่างจากไส้กรอกในภาคใต้ ไส้กรอกแห้งและแข็งมากในขณะที่ไส้กรอกที่ทำโดยภาคเหนือจะนุ่มและไม่ยากที่จะกิน อย่างไรก็ตามเมื่อเทียบกับไส้กรอกวิธีการเก็บรักษาไส้กรอกควรเข้มงวดมากขึ้นมิฉะนั้นจะง่ายต่อการปั้นและเสื่อมสภาพและไม่สามารถเก็บรักษาไว้ได้เป็นเวลานาน วันนี้ฉันเห็นคำถามว่าฉันยังสามารถกินไส้กรอกของตัวเองได้หลังจากหนึ่งปีหรือไม่ ควรดูสิ่งนี้ในสองวิธี หากเก็บรักษาไว้อย่างดีจะไม่มีปัญหาเป็นเวลาหนึ่งปี หากไม่ได้เก็บรักษาไว้อย่างเหมาะสมจะไม่รับประทานเป็นเวลาสี่หรือห้าเดือน วันนี้ขอแบ่งปันวิธีที่ถูกต้องในการบันทึกไส้กรอก วิธีแรกคือวิธีการทำความเย็นตู้เย็น เมื่อเราเติมไส้กรอกเรามักจะเลือกวันที่มีแดดเพื่อเติมไส้กรอก ไส้กรอกที่เต็มไปด้วยควรออกอากาศกลางแจ้งประมาณห้าวัน โดยทั่วไปเมื่อสภาพอากาศมีแดดผลแห้งสำหรับ4ถึง5วันเป็นเพียงขวา ไส้กรอกแห้งไม่แห้งและแข็งและจะมีความยืดหยุ่นเล็กน้อยเมื่อนวดด้วยมือ นอกจากนี้พื้นผิวเรียบและไม่สัมผัสมือเลยหลังจากที่นำไส้กรอกกลับมาแล้วจะใส่ลงในถุงเก็บความสดโดยตรงผูกแน่นแล้วใส่ลงในตู้เย็นเพื่อทำความเย็น ข้อดีของการใช้วิธีการเก็บความเย็นนี้คือไส้กรอกไม่แข็งและแห้งและมีรสชาติที่ยืดหยุ่นและยืดหยุ่นมาก อย่างไรก็ตามเวลาในการจัดเก็บของวิธีนี้คือสามเดือน หลังจากผ่านไปกว่าสามเดือนผมยาวบนพื้นผิวของไส้กรอกจะกลายเป็นราและเสื่อมสภาพได้ง่าย ดังนั้นควรคำนวณเวลา หากเก็บไว้ด้วยวิธีนี้ควรรับประทานล่วงหน้าสามเดือน วิธีที่สองคือวิธีการแช่แข็งและการเก็บรักษา วิธีนี้สามารถทำให้ไส้กรอกแห้งได้นานกว่าหนึ่งปี วิธีนี้คือการอบแห้งไส้กรอกล่วงหน้า โดยปกติเราสามารถแห้งได้4ถึง5วัน อย่างไรก็ตามหากใช้วิธีการแช่แข็งและการเก็บรักษาควรอบแห้งอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ ในเวลานี้ความชื้นในไส้กรอกจะแห้งโดยทั่วไปและเนื้อภายในจะกระชับขึ้นกดด้วยมือของคุณและความยืดหยุ่นเกือบจะหายไป มันยากขึ้น ในเวลานี้นำไส้กรอกไปที่บ้านใส่ไว้ในถุงเก็บสดกระชับปากและวางไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง ด้วยวิธีนี้คุณสามารถกินไส้กรอกสดมานานกว่าหนึ่งปี, ไม่มีการเสื่อมสภาพและไม่มีเชื้อรา อย่างไรก็ตามไส้กรอกที่เก็บไว้ในวิธีนี้ควรจะละลายอย่างเต็มที่ก่อนรับประทานอาหารแล้วใส่ลงในกระทะเพื่ออบไอน้ำ หลังจากนึ่งแล้วควรปิดฝาไส้กรอกไส้กรอกและนึ่งเป็นเวลาสิบนาทีก่อนนำออกจากกระทะ นี้สามารถทำให้ไส้กรอกนุ่มและอ่อนโยนและรสชาติมากขึ้น Q-ระเบิด นี่คือสองวิธีในการจัดเก็บไส้กรอก เลือกวิธีการจัดเก็บที่แตกต่างกันตามสถานการณ์ของคุณเองเพื่อให้คุณสามารถกินไส้กรอกแสนอร่อยและอร่อย

วิธีที่ดีในการรักษาไส้กรอก

2024/07/26

เฮพารินโซเดียมคืออะไร

เฮพารินโซเดียมคืออะไร

Heparin Sodium (heparin Sodium) สามารถรบกวนกระบวนการ hemagglutination หลายด้านและมีฤทธิ์ต้านการแข็งตัวของเลือดได้ทั้งในร่างกายและในหลอดทดลองกลไกการดำเนินการค่อนข้างซับซ้อนส่วนใหญ่รวมกับ antithrombin III (AT-III) เพื่อเพิ่มผลยับยั้งของหลังในปัจจัยการแข็งตัวที่เปิดใช้งาน II, IX, X, Xi และ XII ผลกระทบของมันเกี่ยวข้องกับการป้องกันการรวมตัวของจานและการทำลายขัดขวางการก่อตัวของเอนไซม์กระตุ้นการแข็งตัวป้องกันไม่ให้เกิดการขว้างปาจากการกระตุ้นยับยั้งการขว้างปาดังนั้นขัดขวาง fibrinogen จากการเกิด fibrin จึงก่อให้เกิดผล anticoagulant

เฮพารินโซเดียมคืออะไร

2024/07/26

ฉันสามารถกินผิวนอกไส้กรอกได้หรือไม่?

ฉันสามารถกินผิวนอกไส้กรอกได้หรือไม่?

มีขนมแบบดั้งเดิมมากมายในประเทศของเราไส้กรอกเป็นหนึ่งในนั้นไส้กรอกเป็นที่นิยมมากขึ้นในมณฑลกวางตุ้งฮ่องกงมาเก๊าและส่วนอื่นๆของภาคใต้แต่ตอนนี้อาจกล่าวได้ว่าไส้กรอกเป็นที่นิยมในทุกที่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวมีหลายครอบครัวจะเตรียมไส้กรอก ไส้กรอกส่วนใหญ่ทำจากเนื้อแล้วมันจะถูกบดเป็นก้อนแล้วเครื่องปรุงรสต่างๆจะถูกเพิ่มแล้วเทลงในปลอกสำหรับการหมักและการอบแห้ง หลังจากทำไส้กรอกแล้วสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานและมีกลิ่นหอมมาก เมื่อทำไส้กรอกพวกเขามักจะทำในช่วงต้นฤดูหนาวแล้วเมื่อไส้กรอกพร้อมในฤดูหนาวที่หนาวเย็นไส้กรอกจะอร่อยมากไม่ว่าพวกเขาจะกินอย่างไร ในภาคใต้ไส้กรอกจะกินโดยทั่วไปทุกวันปีใหม่และไส้กรอกโดยทั่วไปจะทำโดยผู้สูงอายุในครอบครัว ในช่วงต้นฤดูหนาวผู้สูงอายุในทุกครัวเรือนเริ่มซื้อส่วนผสมสำหรับทำไส้กรอกและไส้กรอกที่ทำโดยรุ่นเก่าเองไม่ได้เป็นเพียงอร่อยมาก, แต่ยังไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของส่วนผสม และตอนนี้ซูเปอร์มาร์เก็ตจำนวนมากได้ทำไส้กรอกพร้อมขายดังนั้นบางคนที่คิดว่ามันยุ่งยากเกินไปที่จะทำให้ไส้กรอกจะซื้อไส้กรอกพร้อมทำนี้, และไส้กรอกนี้ยังมีชั้นของปลอกด้านนอกดังนั้นสิ่งที่อยู่บนโลกเป็นชั้นของปลอกนี้ทำจาก? คุณสามารถกินมันบนโลกได้หรือไม่? ในความเป็นจริงไม่ว่าจะเป็นไส้กรอกที่ทำที่บ้านหรือไส้กรอกที่ซื้อด้านนอกจะมีชั้นของเสื้อยาวโปร่งใสบนพื้นผิวของไส้กรอก, และชั้นของไส้กรอกนี้คือการแก้ไขเนื้อสัตว์ในไส้กรอก โดยทั่วไปคนจะไม่ลงไปเป็นพิเศษเมื่อรับประทานอาหาร พวกเขากินมันพร้อมกับไส้กรอกและชั้นของไส้กรอกนี้จะเคี้ยวมากที่จะกิน ดังนั้นสิ่งที่แน่นอนคือชั้นของปลอกด้านนอกของไส้กรอกที่ทำจาก? ฉันเคยได้ยินข่าวลือบางอย่างก่อนที่ชั้นของปลอกนี้ทำจากยางดังนั้นเป็นจริงหรือไม่? ในความเป็นจริงสำหรับชั้นของปลอกนี้นอกไส้กรอกถ้าคุณคิดว่ามันทำจากยางแล้วมันไม่น่าเชื่อถือมากเกินไป สำหรับไส้กรอกนอกชั้นของปลอกนี้โดยทั่วไปแบ่งออกเป็นปลอกและปลอกเทียม และปลอกโดยทั่วไปทำจากลำไส้เล็กหรือลำไส้แกะของหมู สำหรับปลอกเทียมโดยทั่วไปทำจากปลอกคอลลาเจนสังเคราะห์สำหรับปลอกทั้งสองชนิดนี้มีความปลอดภัยในการใช้งานไม่เป็นอันตราย และโดยทั่วไปถ้าคุณทำไส้กรอกในบ้านของคุณเองคุณใช้ปลอกที่ทำจากฟาร์มหมูซึ่งไม่เพียงแต่ต้นทุนที่ต่ำมากแต่ยังมีสุขภาพดีและปลอดภัยและรสชาติที่ดีขึ้น อย่างไรก็ตามสำหรับไส้กรอกที่ซื้อด้านนอกปลอกเทียมมักจะใช้เพราะสิ่งนี้มีประโยชน์มากสำหรับการผลิตจำนวนมากดังนั้นไม่ว่าจะเป็นไส้กรอกที่ทำโดยบ้านหรือไส้กรอกของตัวเองที่ซื้อด้านนอกชั้นของปลอกนี้ไม่จำเป็นต้องถูกลบออกโดยเจตนาก็สามารถนำมาใช้, และปลอกนอกไส้กรอกจะเหนียวและอร่อยมาก

ฉันสามารถกินผิวนอกไส้กรอกได้หรือไม่?

2024/07/26

หลังจากกินไส้กรอกเป็นเวลาหลายปีคุณรู้หรือไม่ว่าชั้นนอกของปลอกมาจากไหน?

หลังจากกินไส้กรอกเป็นเวลาหลายปีคุณรู้หรือไม่ว่าชั้นนอกของปลอกมาจากไหน?

Everyone knows that casings are usually made of pig intestines, cow intestines, sheep intestines, etc. They belong to sausage packaging and are stronger and healthier than any artificial packaging. From the original intestine to the available casing is what kind of processing technology? Let's take a look at the processing technology of the casing. The processing of pig casings is introduced as follows: 1. take intestinal oil. After removing the internal organs, cut off one end of the small intestine (it is required to pull the intestine in time before cooling), then grab the small intestine with one hand and twist the oil edge with the other hand to slowly tear off the intestine to separate the oil from the small intestine. The requirements are not broken continuously and the whole intestine is complete (the machine operation procedure is the same). 2. remove contaminants from the site. After pulling the oil, the small intestine still has temperature and cannot accumulate. The accumulation is prone to heat and deterioration. The intestinal contents must be removed. To ensure the integrity of the whole intestine, no broken. Rinse 3. clean water. After the contents are removed, they are washed with clean water to avoid internal residual dirt. 4. immersion cleaning Pour water into one end of the original intestine and drive the water to the middle, then pull the intestine into a buckle and wear it on a wooden pole. The wooden pole is placed on the mouth of the wooden barrel, and the original intestines are immersed in clear water. At this time, the wooden pole should be pounded from time to time, but it can only be pounded up and down, not dragged, and the intestines should not be allowed to rub against the bottom edge. Otherwise, the intestines are easy to tie or be scratched. The purpose of dipping is to make the tissue soft for scraping. Soaking time should be based on climate, intestinal quality and other conditions, not too long, to prevent fermentation. To timely immersion, timely scraping system. 5. scraping intestines It is required to have no broken injury and less joints. The original intestine is scraped from the middle to both ends or from the small end to the large end. When scraping, the knife should be held smoothly and evenly. The force should not be too light or too heavy. In case of difficulty, the scraping should not be forced. Instead, the scraping should be repeated to avoid scraping and scratching the intestinal wall. The back of the knife can be used to soften the tissue before scraping. All sausage scraping slabs must be smooth, hard and without knots to avoid holes or unclean scraping. The scraper is made of bamboo, glue or iron, about 10cm long and 6cm wide. The blade should not be sharp, but should be flush. 6. irrigation inspection Irrigation can not only check the quality of the casing scraping, but also wash away the remaining impurities, which is very important to maintain the quality of the casing. The semi-finished products that have been scraped are inspected by pouring water one by one. If it is found that the remnants are immediately scraped off, the intestinal head is cut completely, the damaged part and the opaque part are cut completely. In case of holes, the operation should be performed immediately and accurately to avoid waste and pick out those with poor color and luster. 7. size Measure the size according to the specifications of the semi-finished pig casing. 8. pickled sausage Untie the knots and rub them with fine salt, re-knot the buttons, then marinate the whole handle to prevent drawing, and place them one by one in the sieve for about 1 day and night, and gradually drain the raw bittern. 9. tie handle Hand-held casings are folded back and forth, each about 0.5 meters long. After folding, they are lifted and bound in the middle, and the finished products are processed. 10. storage Before putting the casing into the cylinder, a little refined salt should be laid on the bottom of the cylinder in advance, and then the pickled casings should be twisted tightly one by one, and arranged tightly in the cylinder layer by layer. A certain gap should be left in the middle of the cylinder. The casing should be covered with clean white cloth, and heavy objects such as wood or stone that do not fade and have no peculiar smell should be pressed. The brine should exceed the casing by about 6cm to prevent deterioration. Processed casings should not be stored for a long time! The above content is the production process of casings. As an indispensable material for sausage production, the production and processing process of casings should do a good job of cleaning and disinfection. The available links of chlorine dioxide disinfectant in casing production and processing workshop mainly include purification and disinfection of production water, soaking and cleaning of casing, disinfection of production tools, disinfection of storage containers, disinfection of workshop environment, hand washing of operators, odor removal in workshop, etc. The concentration of chlorine dioxide used in different links is different.

หลังจากกินไส้กรอกเป็นเวลาหลายปีคุณรู้หรือไม่ว่าชั้นนอกของปลอกมาจากไหน?

2024/07/26

< 12 >

Jieyang Runji เทคโนโลยีชีวภาพพัฒนา จำกัด

ที่อยู่: ภาคตะวันออกของถนน No.1เขตพัฒนาอุตสาหกรรมไฮเทคเมือง Jieyang
โทรศัพท์: 86-13828164688
อีเมล:RunjiBiotech@126.com

 

รันจิ

โทรศัพท์มือถือไคลเอนต์

COOKIES

เว็บไซต์ของเราใช้คุกกี้และเทคโนโลยีที่คล้ายกันเพื่อปรับแต่งโฆษณาที่แสดงให้คุณเห็น และเพื่อช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุดบนเว็บไซต์ของเรา สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดดูนโยบายความเป็นส่วนตัวและคุกกี้ของเรา

COOKIES

เว็บไซต์ของเราใช้คุกกี้และเทคโนโลยีที่คล้ายกันเพื่อปรับแต่งโฆษณาที่แสดงให้คุณเห็น และเพื่อช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุดบนเว็บไซต์ของเรา สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดดูนโยบายความเป็นส่วนตัวและคุกกี้ของเรา

คุกกี้เหล่านี้จำเป็นสำหรับการทำงานพื้นฐาน เช่น การชำระเงิน คุกกี้มาตรฐานไม่สามารถปิดได้และจะไม่จัดเก็บข้อมูลใดๆ ของคุณ

คุกกี้เหล่านี้รวบรวมข้อมูล เช่น จำนวนผู้ใช้ไซต์ของเราหรือหน้าใดที่ได้รับความนิยม เพื่อช่วยเราปรับปรุงประสบการณ์ของลูกค้า การปิดคุกกี้เหล่านี้จะทำให้เราไม่สามารถรวบรวมข้อมูลเพื่อปรับปรุงประสบการณ์ของคุณได้

คุกกี้เหล่านี้ช่วยให้เว็บไซต์มีฟังก์ชันการทำงานและการปรับแต่งส่วนบุคคลที่ได้รับการปรับปรุง อาจถูกกำหนดโดยเราหรือผู้ให้บริการบุคคลที่สามที่เราได้เพิ่มบริการลงในเพจของเรา หากคุณไม่อนุญาตคุกกี้เหล่านี้ บริการบางส่วนหรือทั้งหมดอาจทำงานไม่ถูกต้อง

คุกกี้เหล่านี้ช่วยให้เราเข้าใจสิ่งที่คุณสนใจ เพื่อให้เราสามารถแสดงโฆษณาที่เกี่ยวข้องบนเว็บไซต์อื่น ๆ ได้ การปิดคุกกี้เหล่านี้จะหมายความว่าเราไม่สามารถแสดงโฆษณาส่วนบุคคลใด ๆ ให้กับคุณได้

ลิขสิทธิ์ค่ะ © Jieyang Runji เทคโนโลยีชีวภาพพัฒนา จำกัด

ขับเคลื่อนโดยWww.300.cn| |แท็ก SEO| |นโยบายความเป็นส่วนตัว

Zhizhao